Февраль 2011 года
Открытый финал IV Всероссийского чемпионата сигарных сомелье.
2 февраля в московском ресторане «ДомЖур» состоится завершающий этап IV Всероссийского чемпионата сигарных сомелье.
По итогам отборочного тура, который прошел 24 января, в финал вышли четверо участников, которые будут бороться за звание «Лучший сигарный сомелье России-2010», а также за главный приз конкурса – приглашение в качестве почетного гостя на один из международных сигарных фестивалей, проходящих в Доминикане, Никарагуа и Гондурасе.
В четверку лучших вошли:
– Кирилл Бурлицкий, винно-сигарное сообщество Odyssey Club (Санкт-Петербург)
– Антон Грачев, ресторан-бутик Davidoff на Малой Бронной (Москва)
– Евгений Дьячков, независимый сомелье (Москва)
– Алексей Тарасевич, сигарный салон «Вкус жизни» (Москва)
В составе жюри, которому предстоит выбрать победителя:
– Эрнесто Кабана, Генеральный директор компании «Табакалера»
– Александр Купцов, независимый эксперт
– Екатерина Пономарёва, сомелье, директор ресторана «Губернаторский»
– Наталья Рыжкова, главный редактор журнала Cigar Clan
– Наталья Савинская, главный редактор журналов «Ресторатор» и «Шеф»
– Патрис Тережоль, владелец сети «Крепери де Пари»
– Арташес Ширикян, издатель журнала Cigar Clan
К участию в конкурсе приглашались профессиональные сомелье, которые работают с неконтрафактными сигарами и отлично знают теорию сигароведения. Все участники сдавали письменный тест по табаководству, истории сигарных брендов, географическим особенностям стран и регионов-производителей табака. Открытый финал будет включать в себя проверку знаний форматов и брендов, решение задачи по подбору сигар и выступление, демонстрирующее навыки сомелье в сервировке и подаче сигар. Дополнительные баллы будут начисляться за индивидуальный стиль и артистизм.
В рамках Чемпионата также будут проведены два семинара – на сигарную и алкогольную тематики, которые проведут Дидье Хувенагель и Светлана Арсенашвили.
|
